Algumas semanas antes, o Guia Michelin havia concedido a Orlando seu primeiro restaurante com duas estrelas, e agora é a vez do Brasil surpreender. Nesta segunda-feira, dia 12, acontecerá a cerimônia de premiação dos restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro que já integram ou que ainda integram a seleta lista do Guia. De acordo com o site oficial do Guia Michelin, o evento terá início às 19h30 e será realizado no hotel Rosewood São Paulo. Além das Estrelas do Guia Michelin, haverá também a divulgação dos vencedores do prêmio Bib Gourmet, que reconhece estabelecimentos com excelente custo-benefício. O evento também contará com as Estrelas Ecológicas, classificação que se refere aos restaurantes que valorizam o meio ambiente em sua gastronomia. Haverá também os novos restaurantes recomendados e vários outros prêmios exclusivos. Toda a cerimônia será transmitida no site principal do Guia Michelin e no canal do YouTube. Após a divulgação dos restaurantes, a lista atualizada estará disponível no aplicativo e no site do Guia. O que é o Guia Michelin? Se você ainda não conhece a homenagem, a Paladar tem um manual explicativo sobre o que é e como funciona o processo de seleção do Guia Michelin. Saiba mais sobre o evento aqui. Brasileiros no Guia Michelin Antes da chegada do Guia Michelin ao Brasil em 2025, o evento já havia premiado restaurantes brasileiros em anos anteriores. Saiba mais sobre os restaurantes brasileiros que estão na lista. Confira aqui.Como funciona o exame? Descubra como o processo de análise beneficia os estabelecimentos gastronômicos brasileiros contemplados pelo Guia Michelin. Veja o artigo completo.