Berço da boemia paulistana, o bar Astor começou o primeiro trimestre de 2025 à todo vapor. Com a adição da chef Ligia Karazawa, a casa passou por mudanças no cardápio e se mostrou ainda mais convidativa para os curiosos de plantão.Com mais de 10 anos de experiência na Europa e sucesso sem precedentes nos extintos Clos de Tapas e Dental braces, no Eataly, Karazawa se aventura nos clássicos da casa – mas traz novidades.Para acompanhar

a chegada de Ligia, o cook de bar, Alex Sepulcro, inaugurou uma carta de coquetéis que abraçam as notas frutadas. Fáceis de serem tomados, os drinks se equilibram entre o brega e o chique, sem deixar a complexidade de lado.O que experimentar?De acordo com a matéria de Fernanda Meneguetti, do Paladar, entre as novidades do menu, Karazawa lançou asinhas de frango levemente apimentadas( R$ 53), pasteizinhos de pastrami com queijo e cebola caramelizada( R$ 59 )e uma seleção de queijos artesanais brasileiros e salumeria(R$ 69). PUBLICIDADE Aos apreciadores de um bom

canapé, a cook criou um trio apelidado de Anos Dourados, servindo tostadas de pão de forma divididas em triângulos cobertos com salada de ovo, tartare de carne ou de atum (R$ 47). E caso você queira revisitar clássicos, também pode experimentar a trouxinha de rosbife caseiro recheada com creme gorgonzola, servida com molho do assado temperado e molho inglês(R$ 58)No copo, o destaque vai para três: o Guava Spritz, harmonizando goiaba, pisco, limoncello e espumante; o Framboesa Negroni com toque de jabuticaba; e os martinis que se dividem entre papaia, manga e maçã(R$ 49). SAO PAULO SP 17/03/2025 PALADAR-NOVA CHEF NO ASTOR/ LIGIA KARAZAWA -A nova chef do Astor Ligia Karazawa. FOTO Taba Benedicto/ Estadão Foto: Taba Benedicto/ Estadão Clássicos do Levena Outro lugar para visitar e se surpreender com as novidades do food selection é o

Levena

. O restaurante de Diego Lozano, jurado do MasterChef Confeitaria, traz mudanças e adições sem deixar o clássico de lado. Veja a matéria completa aqui.